• LE 2 FEVRIER, FÊTEZ LA CHANDELEUR ! (31/01/2011)
  
  LE 2 FEVRIER: FÊTEZ LA CHANDELEUR ! Le 2 février, on fête la Chandeleur: c'est le jour des crêpes. Ne ratez pas le jour des crêpes ! C'est à l'origine une fête religieuse dont les origines et les justifications sont multiples: la date du 2 février correspondrait...
• LA CUISINE POUR TOUS ( http://WWW.SAPIDE.FR ) (30/01/2011)
  
  Bonjour Les 1200 recettes issues de «LA CUISINE POUR TOUS» le livre de Ginette MATHIOT paru en 1955, sont rassemblées sur ce site parfaitement désintéressé: http://WWW.SAPIDE.FR Merci d’y jeter un coup d’œil et de le faire connaître si vous le jugez utile....
• BARBECUE ET DESSERT FLEURI: ON PEUT RÊVER ! (29/01/2011)
  
  Oui, c'est toujours l'hiver mais il n'est pas interdit de rêver ! Dans quelques semaines, le printemps sera quand même de retour... Et, si vous disposez d'une véranda, d'un barbecue électrique et que le soleil, même hivernal, illumine votre véranda...tout...
• LIQUEUR DE LA SAINT-VALENTIN ou PHILTRE DES AMANTS. (26/01/2011)
  
  LE PHILTRE DES AMANTS ou LIQUEUR de SAINT-VALENTIN. Surtout ne pensez pas qu'il s'agit d'une autre façon d'orthographier le mot « filtre ». Non...laissez au « filtre » au café ou au « filtrage » des boissons ou liquides divers ! « Philtre » vient du latin...
• GRAND MARNIER " FAIT MAISON " (25/01/2011)
  
  Encore une fois, comme pour les autres liqueurs portant un nom, il s'agit ici d'une imitation qui sera plus ou moins bien réussie selon les goûts. Ce serait malhonnête de prétendre que l'on aurait réussi à faire du Grand Marnier absolument identique à...
• UNE PETITE AIDE POUR LES VINS ( FRANCAIS ). (24/01/2011)
  
  Non, je ne veux pas vous prendre pour des nuls ! Les grands connaisseurs en vin sont invités à ne pas lire cet article...ils n'y apprendront rien. Non, je m'adresse ici aux personnes qui aiment boire du bon vin, qui aiment acheter, lorsqu'ils reçoivent...
• FAITES VOUS-MÊMES VOTRE ADVOCAAT. (21/01/2011)
  
  "Advocaat" ou "Advokaat" ? Les flamands ont manifesté la tendance à germaniser tous les mots d'origine étrangère. Il arrivera donc que vous verrez parfois "Advokaat". Cette liqueur ne contient, actuellement, aucun fruit d'avocat. Ce ne fut pas toujours...
• HUILE DE TAMARI. (19/01/2011)
  
  HUILE DE TAMARI. Ou HUILE AU TAMARI. Le « tamari » désigne au Japon une sauce de soja traditionnelle, selon la méthode dite « chinoise » ou « à l'ancienne », faite exclusivement avec des haricots ou des tourteaux de soja, sans ajout de céréales ni additifs....
• CONSERVATION DE QUELQUES FRUITS ET LEGUMES. (17/01/2011)
  
  Voici quelques conseils qui pourront vous aider dans les problèmes de conservation des fruits et légumes. * Conservation des asperges: Placez-les dans un torchon propre et humidifié. Rangez-les dans le tiroir à légumes du frigo. Là, vous pourrez les conserver...
• BIENTÔT, A NOUVEAU, UN VIN "DE LIEGE" ? ! (14/01/2011)
  
  Il y a toute une histoire du vin à redécouvrir en Province de LIEGE ou, en tout cas, plus précisément, dans la vallée de la Meuse. Les noms de rues, de qartier et parfois de village sont là pour nous le rappeler. Depuis HUY avec sa « Rue Sous-les-vignes...